 |
|
| No.419 | シイの木でしいたけ栽培 〜福岡県苅田町白川〜 | 更新日：2013/1/14 |
 |
我が家の裏山に大きなシイの木があったが、日当たりが悪いので平成20年11月に友人らに手伝ってもらって伐採した。
いつか薪にしようと思って短く切って、山に置いていたのだが、シイの木でしいたけを栽培できることをある人から教えてもらった。
そこで相棒のtakaさんに手伝ってもらって、平成22年11月にしいたけの菌打ちにチャレンジした。
そして平成24年11月、ついに最初のしいたけが収穫できた。
菌打ちから収穫まで、ちょうど２年かかったことになる。 最初のシイタケはたった１個の収穫。最初の料理は、takaさんを呼んで、しいたけを焼いて、しょうゆを垂らして美味しくいただいた。 最近、takaさんは減塩に励んでいるようなので、次回のしいたけ料理は焼いたしいたけをポン酢でいただこうと今からひそかに計画中である。 平成25年の春には沢山のしいたけができることを期待している。 捕らぬ狸の皮算用にならないことを祈っているのである。 Take記、撮影：2010年11月､2012年11月 |
今回使用した菌打ちの道具 |
シイの木 |
シイの木への穴開け作業 |
菌を穴に入れる |
菌打ち共同作業 |
一個ずつ菌を打ちこんでいきます |
漸く出来始めたシイタケ |
最初のシイタケを焼いて食べる！美味かった〜！お酒も最高！ |