No.325 | ハート芋!(ハート型のジャガイモ) 〜苅田町白川〜 |
ハート型のジャガイモ |
ジャガイモは種芋を植え付けて、盛り土をして育てる。
今年、2月、子供たちと植え付けたものを、今日、収穫した。
掘り起こしたジャガイモは男爵とメークインの2品種だ。 男爵は、デンプンが多くホクホクした食感であるが、煮くずれしやすい。このため、粉吹き芋やポテトサラダなんかに利用される。メークインは、男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。このため、カレーや肉じゃがなど、煮て調理する料理に適している。 さて、掘り起こしてみると大収穫である。大小様々、色々な形の芋が出てきた。 その中に、ひときわ目立つ芋が一つ・・・。土の中からハート型のジャガイモがでてきた。 家族で、これは食べられない飾っておこうということになった。 ストーンサークルならぬ、ポテトサークルを作ってみた。 さて、ほりたてのメークインを丸ごと電子レンジで3分チン。ホクホクのジャガイモにバターをぬっていただいた。 これがまた、ビールに良くあう! また一つ、Takaさんとのつまみのメニューが増えた・・・。 Take記、撮影:2009年6月14日 |
春ジャガ。豊作! |
ポテトサークル! |
新ジャガのジャガバタ!最高! |