今週の1枚

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No.135【2002/4/29】 春の食材

いつの時期でもその季節を感じる旬の食材を食べるのは楽しい。 今年は暖かったせいか筍も早くから出始め、この4月はおおいに我が家の食卓を賑わせた。 私は筍の天ぷらが好きだ。この日は近所の人から掘りたての蓮根をもらったので、 やはり天ぷらをすることになった。この時期の柿の葉の若葉は柔らかくて、天ぷらにすると うまい。早速、庭の柿の木から若葉を摘んできた。緑の葉がネタに加わり、色とりどりとなった。
撮影:2002/4/28